Tuesday, October 16, 2018

soto ayam

Kuliner indonesia



Bahan-bahan

  1. 1/2 kg Ayam
  2. 2 Bungkus Bihun (Rendam dg air panas lalu tiriskan)
  3. 4 Lembar daun kol (iris tipis)
  4. 2 Genggam taoge (Buang akarnya, rendam air panas lalu tiriskan)
  5. 2 Batang daun bawang dan seledri (iris)
  6. Bumbu halus:
  7. 6 Siung bawang merah
  8. 4 Siung bawang putih
  9. 1 Ruas kunyit
  10. 1 Ruas jahe
  11. 2 Kemiri
  12. 1/2 sdm ketumbar
  13. 1/2 sdm merica/lada
  14. Pelengkap:
  15. 2 Serai (prek prek saja)
  16. 2 Daun salam dan 1 daun jeruk
  17. 1 Ruas lengkuas (prek prek saja)
  18. secukupnya Garam, gula, Sasa
  19. sesuai selera Kecap dan sambal untuk pelengkap
Langkah
  1. - Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih Dan lembut. 
  2. - Setelah itu angkat ayam lalu goreng dan tiriskan.
  3. - Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
  4. - Masukan bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam tadi, lalu aduk hingga merata.
  5. - Tambahkan garam, gula dan Sasa secukupnya. Tes rasanya.
  6. - Suwir ayam yg sudah di goreng ke dalam mangkok/ wadah bersama dengan Kol, taoge, bihun, daun bawang dan bawang goreng.
  7. - Lalu siram dengan kuah soto diatasnya, kemudian beri kecap dan sambal sesuai selera.
  8. - Soto ayam siap dihidangkan....

0 komentar:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.

Follow by Email

Populer Post

close