Friday, October 19, 2018

ayam bakar manado

Kuliner Indonesia


Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam (kampung/biasa) potong 8
  2. 200 gram Cabe rawit merah
  3. 100 gram Cabe keriting
  4. Seruas kunyit / 1/2 tsp kunyit bubuk
  5. 2 ruas jahe
  6. 5 butir kemiri
  7. 20 butir bawang merah
  8. 5 butir bawang putih
  9. 1 batang sereh dikeprek
  10. 2 lembar daun jeruk buang tulang
  11. Secukupnya garam
  12. Sedikit gula
  13. 2 sdm air jeruk nipis
Langkah
  1. - Cuci bersih ayam, garet2 daging ayam agar bumbu meresap, setelah itu beri air jeruk nipis dan sedikit garam.
  2. - Ulek cabe,bawang merah, bawang putih,jahe,kunyit, dan kemiri. Tidak perlu terlalu halus.
  3. - Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayam, 
  4. - jangan lupa kasih garam dan sedikit gula, daun jeruk & sereh lalu ungkep ayam hingga matang. 
  5. - (Kalau pakai ayam biasa tidak perlu ditambah air saat mengungkep ayam, kalau pakai ayam kampung tambah air kira² 250ml/sampai ayam matang.)
  6. - Setelah ayam matang, ayam siap untuk dibakar.

0 komentar:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.

Follow by Email

Populer Post

close